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🍽️ Torta di Uova e Verdure

204 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Peperoni (rossi e gialli)
• 8 Uova
• 400 ml Latte
• amido di mais 2 cucchiaino
• 100 g Formaggio grattugiato fine (ad es. Emmental)
• Sale
• Pepe
• Noce moscata
• 100 g Piselli (surgelati)
• 1 Mazzo Aneto
• Burro (per la pellicola)
• Fiori di crescione

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
3. 3. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi.
4. 4. Taglia i peperoni a strisce.
5. 5. Mescola le uova con il latte.
6. 6. Aggiungi l'amido alimentare al latte con le uova.
7. 7. Aggiungi il formaggio al latte con le uova.
8. 8. Condisci il composto di uova con il sale.
9. 9. Condisci il composto di uova con il pepe.
10. 10. Condisci il composto di uova con la noce moscata.
11. 11. Fodera uno stampo a ciambella (28 cm) con carta alluminio.
12. 12. Assicurati che la carta alluminio sporga dal bordo dello stampo.
13. 13. Unisci lo stampo con burro fuso.
14. 14. Versa una parte del composto di uova nello stampo.
15. 15. Distribuisci le strisce di peperoni nello stampo.
16. 16. Aggiungi i piselli surgelati nello stampo.
17. 17. Aggiungi l'aneto nello stampo.
18. 18. Riserva un po' di aneto per guarnire.
19. 19. Alterna gli strati fino a quando tutti gli ingredienti sono nello stampo.
20. 20. Chiudi la carta alluminio sopra il composto di uova.
21. 21. Posiziona lo stampo in una teglia da forno.
22. 22. Riempi la teglia da forno con acqua.
23. 23. Inforna la torta per circa 1 ora.
24. 24. Lascia riposare la torta per 10 minuti.
25. 25. Sformare la torta dallo stampo.
26. 26. Taglia la torta calda o fredda a fette.
27. 27. Guarnisci le fette con l'aneto riservato.
28. 28. Guarnisci le fette, a piacere, con fiori di crescione.

Valori per porzione

• kcal: 204
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 10 g