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🍽️ Piccoli biscotti per la terrazza

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• marmellata di albicocche
• gelatina di ribes
• zucchero a velo
• 500 g farina
• 150 g zucchero
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 1 bacca di vaniglia (seme raschiato)
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 250 g burro freddo (a pezzetti)

Preparazione

1. 1. Metti tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola.
2. 2. Impasta velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
3. 3. Forma l'impasto a palla.
4. 4. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
5. 5. Metti la pellicola in frigorifero per circa 30 minuti.
6. 6. Preriscalda il forno a 200 gradi.
7. 7. Infarina una superficie di lavoro.
8. 8. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di circa 3 millimetri.
9. 9. Taglia dei biscotti rotondi con bordo ondulato in tre diverse dimensioni.
10. 10. Fai un buco al centro dei biscotti più piccoli.
11. 11. Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
12. 12. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.
13. 13. Riscalda leggermente la marmellata e la gelatina.
14. 14. Spalma i biscotti grandi e medi con la marmellata o la gelatina.
15. 15. Posiziona sopra i biscotti più piccoli non spalmati (con il buco).
16. 16. Lascia asciugare brevemente i biscotti assemblati.
17. 17. Cospargi i biscotti finiti con zucchero a velo.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 36 g