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🍽️ Ravanello di Teltow ripieno alle erbe
654 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 12 Ravanello di Teltow (a seconda delle dimensioni)
- 5 Panino (del giorno prima)
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- cavolo rapa 2 Kohlrabi
- 1 Mazzo Prezzemolo
- 6 cucchiaio Olio vegetale
- 125 g Gouda
- 2 Uova
- Sale
- Pepe (da macinino)
- 2 cucchiaio Erbe miste del giardino (surgelate, tritate)
- 250 ml Brodo vegetale
Preparazione
- 1. Lava le rape accuratamente.
- 2. Pelale le rape.
- 3. Taglia le radici alle estremità.
- 4. Metti le rape in una pentola.
- 5. Ricopri con acqua.
- 6. Metti il coperchio sulla pentola.
- 7. Cuoci le rape a coperchio chiuso per 8 fino a 10 minuti.
- 8. Metti i panini in una ciotola.
- 9. Inumidisci i panini con acqua tiepida.
- 10. Lascia ammorbidire i panini nell'acqua.
- 11. Preriscalda il forno a 200 grado Celsius ventilato.
- 12. Pela la cipolla.
- 13. Trita la cipolla finemente.
- 14. Lava le carote.
- 15. Rimuovi le estremità e le impurità dalle carote.
- 16. Taglia le carote in cubetti molto piccoli.
- 17. Pela il cavolo rapa.
- 18. Grattugia finemente il cavolo rapa.
- 19. Lava il prezzemolo.
- 20. Asciuga bene il prezzemolo.
- 21. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
- 22. Trita le foglie di prezzemolo.
- 23. Scalda 3 cucchiaio di olio in una padella adatta al forno.
- 24. Stufa la cipolla fino a renderla trasparente.
- 25. Aggiungi un terzo del prezzemolo tritato alle verdure.
- 26. Aggiungi le carote a cubetti e il cavolo rapa grattugiato.
- 27. Rosola brevemente le verdure.
- 28. Grattugia finemente il formaggio.
- 29. Monta le uova con sale e pepe.
- 30. Aggiungi il prezzemolo rimanente e le altre erbe al composto di uova.
- 31. Mescola il formaggio grattugiato nel composto di uova.
- 32. Strizza bene i panini ammollati.
- 33. Aggiungi i panini al composto di uova.
- 34. Impasta bene il composto.
- 35. Sfuma le verdure con il brodo.
Valori per porzione
- kcal: 654
- Protein: 25 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 71 g