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🍽️ Tasche di pasta croccanti con ripieno di patate e formaggio di pecora

819 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tasche di pasta croccanti con ripieno di patate e formaggio di pecora Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischia tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi acqua poco alla volta, finché l'impasto non si compatta.
  3. 3. Stendi l'impasto in una sfoglia sottile.
  4. 4. Taglia dei cerchi con un bicchiere dall'impasto.
  5. 5. Pela le cipolle e tritale finemente.
  6. 6. Friggi le cipolle in un po' d'olio fino a quando diventano dorate.
  7. 7. Sbriciola il formaggio di pecora in piccoli pezzi.
  8. 8. Unisci le patate schiacciate con la metà delle cipolle fritte.
  9. 9. Aggiungi il formaggio di pecora al composto di patate.
  10. 10. Condisci il ripieno con sale e abbondante pepe.
  11. 11. Metti un po' del composto di patate su ogni cerchio di pasta.
  12. 12. Piega la pasta sopra il ripieno a formare un semicerchio.
  13. 13. Premi bene i bordi delle tasche di pasta per sigillarli.
  14. 14. Porta a bollore una grande quantità di acqua con il sale.
  15. 15. Cuoci le tasche di pasta per circa 15 minuti in acqua salata.
  16. 16. Nel frattempo, sciogli un po' di burro in una padella.
  17. 17. Rimuovi le tasche di pasta dall'acqua e lasciale scolare.
  18. 18. Cospargi le tasche di pasta con le cipolle fritte rimanenti.
  19. 19. Aggancia un po' di burro fuso sopra.
  20. 20. Servi le tasche di pasta subito calde.

Valori per porzione