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🍽️ Tasche di carne macinata georgiane (Chinkali)

674 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tasche di carne macinata georgiane (Chinkali) Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina, l'uovo, il sale e circa 350 millilitri di acqua in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto sodo.
  3. 3. Copri l'impasto e lascialo riposare per 30 minuti.
  4. 4. Metti la carne macinata in una ciotola separata.
  5. 5. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
  6. 6. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
  7. 7. Lava l'aneto e asciugalo scuotendolo.
  8. 8. Trita finemente le foglie di aneto.
  9. 9. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e 2 cucchiai di aneto alla carne macinata.
  10. 10. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  11. 11. Stendi l'impasto.
  12. 12. Taglia dei cerchi con un diametro di circa 10 centimetri.
  13. 13. Metti circa 1 cucchiaio di ripieno al centro di ogni cerchio di impasto.
  14. 14. Raccogli l'impasto a pieghe sopra il ripieno.
  15. 15. Chiudi bene le tasche.
  16. 16. Metti le chinkali in acqua salata bollente.
  17. 17. Lasciale sobbollire per circa 15 minuti, finché non sono cotte.
  18. 18. Rimuovi le chinkali dall'acqua con un mestolo forato.
  19. 19. Spolverale con l'aneto rimanente e un po' di pepe.
  20. 20. Servi le tasche immediatamente.

Valori per porzione