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🍽️ Tasche di pasta croccanti con pomodori al forno

114 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tasche di pasta croccanti con pomodori al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina con il sale.
  2. 2. Aggiungi l'olio e circa 3 o 4 cucchiai di acqua del rubinetto.
  3. 3. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto sodo che non si attacca più alla ciotola.
  4. 4. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
  5. 5. Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascialo riposare per circa 15 minuti.
  6. 6. Lava i pomodori e asciugali tamponandoli.
  7. 7. Taglia i pomodori in quarti o ottavi a seconda delle dimensioni.
  8. 8. Dovresti ottenere in totale 12 pezzi di pomodoro.
  9. 9. Adagia i pezzi di pomodoro su una teglia unta con olio d'oliva.
  10. 10. Condisci i pomodori con sale, zucchero e pepe.
  11. 11. Condiscili con olio all'aglio.
  12. 12. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  13. 13. Inserisci il manico di un mestolo nella porta del forno per tenerla leggermente aperta.
  14. 14. Inserisci la teglia nella griglia centrale.
  15. 15. Inforna i pomodori per circa 30 o 40 minuti.
  16. 16. Togli l'impasto dalla pellicola.
  17. 17. Lavora vigorosamente l'impasto per circa 5 minuti.
  18. 18. Dividi l'impasto in 12 porzioni uguali.
  19. 19. Scalda l'olio per friggere a 160 gradi.
  20. 20. Forma ogni porzione di impasto in una pallina.
  21. 21. Passa brevemente le palline nella farina.
  22. 22. Appiattisci una pallina fino a formare una forma da crostata.
  23. 23. Scava il centro in modo che il bordo sia sottilissimo.
  24. 24. In alternativa puoi usare una stampo per mini muffin o un bicchierino da grappa.
  25. 25. Adagia ogni guscio di pasta immediatamente nell'olio caldo.
  26. 26. Friggi i gusci fino a doratura per mantenere la forma.
  27. 27. Rimuovi i gusci con un mestolo forato.
  28. 28. Lasciali scolare su carta da cucina.
  29. 29. Togli i pomodori dal forno.
  30. 30. Inserisci un pezzo di pomodoro in ogni guscio di pasta.
  31. 31. Guarnisci i gusci con timo fresco.
  32. 32. Servi il piatto immediatamente.

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