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🍽️ Tarhana

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g farina di tarhana (negozio specializzato turco)
• 1 l brodo vegetale
• 1 cucchiaino burro
• 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
• paprika in polvere
• 1 cucchiaino menta (secca)
• sale
• pepe (macinato)
• menta (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Mescola la farina di tarhana nel brodo freddo e lascia sobbollire in un pentola a fuoco basso, mescolando costantemente, per circa 15 minuti.
2. 2. Rosola il concentrato di pomodoro nel burro caldo e poi aggiungilo alla zuppa. Condisci con sale, pepe, paprika e menta.
3. 3. Servi la zuppa decorata con foglie fresche di menta.

Valori per porzione

• kcal: 180
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 22 g