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🍽️ Alberi di Natale al cioccolato con glassa al cioccolato bianco

27 kcal · 30 min · 4 porzioni

Alberi di Natale al cioccolato con glassa al cioccolato bianco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina di farro, il lievito, il cacao, lo zucchero di canna, il sale, la vaniglia Bourbon e il cardamomo in una ciotola capiente.
  2. 2. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  3. 3. Aggiungi i cubetti di burro e il latte al mix di farina.
  4. 4. Impasta il tutto con le fruste a gancio di un mixer a mano fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Infarina leggermente il tuo piano di lavoro.
  6. 6. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di circa 3 millimetri.
  7. 7. Fodera tre teglie da forno con carta da forno.
  8. 8. Taglia a forma di alberi di Natale con un diametro di 6,5 centimetri dall'impasto.
  9. 9. Adagia gli alberi ritagliati sulle teglie preparate.
  10. 10. Preriscalda il forno.
  11. 11. Imposta la temperatura del forno a 180 gradi in modalità statica (calore alto e basso).
  12. 12. Se usi la ventilazione, imposta 160 gradi.
  13. 13. Se usi il gas, imposta livello 2 o 3.
  14. 14. Inforna le teglie sulla griglia centrale.
  15. 15. Inforna gli alberi di Natale per circa 10 minuti.
  16. 16. Togli le teglie dal forno.
  17. 17. Trasferisci gli alberi di Natale, insieme alla carta da forno, su una grande griglia da raffreddamento.
  18. 18. Lascia raffreddare completamente gli alberi.
  19. 19. Riempi una piccola pentola per circa due terzi con acqua.
  20. 20. Porta l'acqua a bollore a fuoco alto.
  21. 21. Abbassa la fiamma al minimo.
  22. 22. L'acqua deve sobbollire appena.
  23. 23. Taglia il cioccolato bianco per copertura a pezzetti piccoli.
  24. 24. Metti metà dei pezzetti di cioccolato in una piccola ciotola di metallo.
  25. 25. Posiziona la ciotola di metallo sopra la pentola con l'acqua calda.
  26. 26. Fai sciogliere il cioccolato a fuoco basso a bagnomaria.
  27. 27. Aggiungi i restanti pezzetti di cioccolato.
  28. 28. Fai sciogliere anche il resto, fino a ottenere una consistenza liscia.
  29. 29. Metti il cioccolato fuso in una piccola sac à poche (o un sacchetto di plastica con chiusura a strappo).
  30. 30. Taglia un piccolo angolo del sacchetto.
  31. 31. Spremi il cioccolato a forma di "neve" sugli alberi di Natale raffreddati.
  32. 32. Lascia asciugare completamente il cioccolato.
  33. 33. Sgancia con cura gli alberi di Natale dalla carta da forno.

Valori per porzione