← Tutte le ricette

🍽️ Agnello Tandoori con Ananas e Peperoni

463 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g filetto di coscia d'agnello
• 1 cucchiaio miscela di spezie Tandoori
• 2 piccole cipolle rosse
• 200 g peperoni gialli (1 peperone giallo)
• 150 g ananas fresco
• 1 cucchiaio olio (ad es. olio di colza)
• 100 ml brodo vegetale classico
• 200 ml latte di cocco (9 % di grassi)
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Taglia la carne d'agnello in cubetti di circa 1 cm.
2. 2. Cospargi i cubetti di carne con le spezie Tandoori e mescola il tutto bene.
3. 3. Pela le cipolle e tagliale a spicchi.
4. 4. Rimuovi il picciolo e i semi dei peperoni.
5. 5. Lava i peperoni e tagliali in cubetti di circa 5 mm.
6. 6. Taglia anche l'ananas in cubetti di circa 5 mm.
7. 7. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
8. 8. Rosola i cubetti d'agnello a fuoco vivace su tutti i lati per 1 minuto.
9. 9. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
10. 10. Rosola le cipolle e i cubetti di peperone nella padella per 1 minuto, mescolando.
11. 11. Sfuma le verdure con il brodo e il latte di cocco.
12. 12. Lascia sobbollire la salsa per 2 minuti.
13. 13. Aggiungi i cubetti d'agnello e quelli di ananas nella salsa.
14. 14. Lascia cuocere il tutto per altri 2 minuti.
15. 15. Condisci il piatto con sale e pepe a gusto.
16. 16. Servi l'agnello Tandoori subito caldo.

Valori per porzione

• kcal: 463
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 15 g