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🥤 Limonata rinfrescante al tamarindo

284 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la pasta di tamarindo, 1 litro d'acqua e lo zucchero in una pentola grande.
  2. 2. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
  3. 3. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  4. 4. Lascia sobbollire la limonata per 20 minuti.
  5. 5. Controlla che ci sia abbastanza acqua nella pentola e aggiungi acqua se necessario, in modo che il volume non diminuisca troppo.
  6. 6. Filtra la limonata pronta attraverso un panno di lino pulito per rimuovere le parti solide.
  7. 7. Lascia raffreddare completamente la limonata filtrata.
  8. 8. Assaggia la limonata e aggiungi altro zucchero se necessario per dolcificarla a tuo gusto.
  9. 9. Inspilla tre fichi per ogni spiedino di legno.
  10. 10. Metti le foglie di menta fresca nei bicchieri in cui verserai la limonata.
  11. 11. Servi la limonata ben fredda.
  12. 12. Aggiungi una ciotola di semi di zucca per permettere agli ospiti di spizzicare durante il consumo.

Valori per porzione