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🍽️ Tagliatelle con pancetta e capperi

641 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Tagliatelle
• Sale
• 100 g Pancetta
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaio capperi sottaceto
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 0.5 limone non trattato (succo e scorza)
• Pepe (macinato)
• 1 rametto origano

Preparazione

1. 1. Porta a bollore dell'acqua in una pentola grande e aggiungi il sale.
2. 2. Aggiungi le tagliatelle nell'acqua bollente salata.
3. 3. Cuoci la pasta al dente, come indicato sulla confezione.
4. 4. Taglia la pancetta in piccoli cubetti.
5. 5. Sbuccia l'aglio.
6. 6. Taglia l'aglio a fette sottili.
7. 7. Prendi metà dei capperi e tagliali a fette.
8. 8. Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
9. 9. Aggiungi i cubetti di pancetta e l'aglio nella padella calda.
10. 10. Friggi il composto per circa 2 minuti, fino a quando non diventa dorato.
11. 11. Aggiungi i capperi tagliati nella padella.
12. 12. Aggiungi il succo di limone nella padella.
13. 13. Gratta la scorza del limone (scorza di limone) direttamente nella padella.
14. 14. Aggiungi un po' dell'acqua di cottura della pasta nella padella.
15. 15. Aggiungi la pasta scolata nella padella.
16. 16. Mescola bene il tutto per amalgamare la pasta con la salsa.
17. 17. Condisci la pasta con sale e pepe a gusto.
18. 18. Sfoglia le foglie di origano dai gambi.
19. 19. Aggiungi le foglie fresche di origano alla fine nella padella.
20. 20. Servi la pasta pronta nei piatti.
21. 21. Servi il piatto subito.

Valori per porzione

• kcal: 641
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 89 g