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🍽️ Tagliatelle

533 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 mazzetto di basilico
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 5 rametti di origano
• 1 piccolo rametto di rosmarino
• 1 spicchio d'aglio
• 1 piccola peperoncino rosso
• 100 g di burro
• sale
• pepe macinato
• 500 g di tagliatelle
• 40 g di parmigiano (o pecorino)

Preparazione

1. 1. Sciacqua bene le erbe e metti da parte alcune foglie per la decorazione. Trita finemente il resto delle erbe. Sbuccia l'aglio e taglialo a pezzetti piccoli.
2. 2. Pulisci il peperoncino, sciacqualo e taglialo a pezzetti fini. Scalda due cucchiai di burro in una padella, poi salta brevemente aglio e peperoncino. Aggiungi il burro rimanente e lascia sciogliere. Condisci con sale e pepe.
3. 3. Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata al dente seguendo le istruzioni della confezione. Scolate la pasta e lasciate scolare bene.
4. 4. Mescola la pasta con il burro alle erbe e peperoncino. Grattugia il formaggio sopra e impiatta tutto con le foglie di erbe messe da parte.

Valori per porzione

• kcal: 533
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 61 g