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🥗 Insalate Taco Colorate

366 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g piselli surgelati
• 150 g insalata mista
• 2 pomodori sodi
• 1 peperone rosso
• 100 g chicchi di mais (in scatola)
• 1 cucchiaio aceto
• sale
• pepe macinato
• 2 cucchiai olio
• formaggio di pecora 100 g
• 8 gusci per taco

Preparazione

1. 1. Versa l'acqua bollente sui piselli.
2. 2. Trasferisci i piselli in un colapasta.
3. 3. Sciacqua i piselli sotto acqua fredda.
4. 4. Lascia scolare bene i piselli.
5. 5. Sciacqua l'insalata sotto acqua corrente.
6. 6. Rimuovi eventuali foglie appassite o danneggiate.
7. 7. Asciuga bene l'insalata.
8. 8. Sciacqua i pomodori.
9. 9. Taglia i pomodori a spicchi.
10. 10. Rimuovi i semi e la polpa bianca.
11. 11. Taglia la polpa rossa a cubetti piccoli.
12. 12. Taglia il peperone rosso a spicchi.
13. 13. Rimuovi i semi e le pareti bianche.
14. 14. Sciacqua i pezzi di peperone.
15. 15. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
16. 16. Lascia scolare il mais dalla scatola.
17. 17. Mescola aceto, sale, pepe e olio in una ciotola grande.
18. 18. Aggiungi l'insalata preparata al condimento.
19. 19. Aggiungi il peperone a cubetti.
20. 20. Aggiungi i piselli scolati.
21. 21. Aggiungi il mais scolato.
22. 22. Mescola il tutto accuratamente.
23. 23. Taglia il formaggio di capra a cubetti piccoli.
24. 24. Incorpora delicatamente i cubetti di formaggio nell'insalata.
25. 25. Riempi i gusci per taco con l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 366
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g