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🍽️ Tacos Mexiana con insalata di tonno

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina e sale in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi strutto e circa 5 cucchiai di acqua.
  3. 3. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio e sodo.
  4. 4. Se l'impasto sembra troppo asciutto, aggiungi un po' più di acqua.
  5. 5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  6. 6. Lascia riposare l'impasto per circa 1 ora.
  7. 7. Lava accuratamente il peperone sotto acqua corrente.
  8. 8. Taglia il peperone a metà e rimuovi le parti bianche e i semi.
  9. 9. Taglia la polpa del peperone in strisce sottili.
  10. 10. Lava i pomodori.
  11. 11. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi il picciolo.
  12. 12. Rimuovi i semi dai pomodori.
  13. 13. Taglia la polpa del pomodoro a spicchi.
  14. 14. Taglia gli avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  15. 15. Rimuovi la buccia dagli avocado.
  16. 16. Taglia la polpa dell'avocado in cubetti di circa 1 cm.
  17. 17. Condisci rapidamente i cubetti di avocado con succo di lime.
  18. 18. Lava il coriandolo fresco.
  19. 19. Asciuga il coriandolo fresco.
  20. 20. Trita grossolanamente il coriandolo fresco.
  21. 21. Mescola delicatamente le strisce di peperone, gli spicchi di pomodoro, i cubetti di avocado e il coriandolo.
  22. 22. Scola il tonno.
  23. 23. Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali.
  24. 24. Infarina una superficie di lavoro.
  25. 25. Stendi ogni porzione di impasto sottilmente.
  26. 26. Scalda una grande padella antiaderente a fuoco medio.
  27. 27. Cuoci i tacos senza aggiungere grasso.
  28. 28. Frigni ogni taco per circa 1-2 minuti per lato.
  29. 29. Appiattisci le bolle che si formano con un panno da cucina umido.
  30. 30. Servi i tacos immediatamente con l'insalata.
  31. 31. Immergi l'insalata direttamente nei tacos.

Valori per porzione