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🍽️ Taco Shell croccanti con pollo e guacamole fresco

616 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• 3 pomodori
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai olio
• 1 cucchiaino paprika in polvere (piccante)
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaio succo di limone
• foglie di insalata
• 12 gusci per taco (prodotto finito)
• 1 piccola cipolla
• 1 peperoncino verde fresco
• 1 avocado maturo
• 1 cucchiaio succo di limone
• 0.5 mazzetto di coriandolo fresco
• sale
• pepe nero (macinato)
• 500 g di pomodori maturi
• 2 peperoncini rossi
• 1 cipolla
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Scalda una padella con un cucchiaio di olio caldo.
2. 2. Condisci i pezzi di petto di pollo con sale e pepe.
3. 3. Cuoci il pollo nella padella per circa cinque minuti per lato fino a doratura.
4. 4. Spolvera la carne con la paprika in polvere e cuoci per un altro istante.
5. 5. Rimuovi il pollo dalla padella e tienilo al caldo.
6. 6. Lava i pomodori e tagliali a metà.
7. 7. Rimuovi i semi e taglia la polpa in piccoli cubetti.
8. 8. sbuccia la cipolla e l'aglio.
9. 9. Taglia cipolla e aglio a dadini molto fini.
10. 10. Stufa la cipolla e l'aglio nell'olio rimasto.
11. 11. Aggiungi i cubetti di pomodoro e cuoci per alcuni minuti.
12. 12. Condisci la miscela di pomodori con sale e pepe.
13. 13. Taglia l'insalata a striscioline sottili.
14. 14. Mescola il pollo con le verdure stufate.
15. 15. Condisci il ripieno con succo di limone.
16. 16. Riempi i gusci per taco con le striscioline di insalata e la miscela di pollo.
17. 17. Servi i taco con i tuoi condimenti preferiti.
18. 18. sbuccia la cipolla e tritala molto finemente.
19. 19. Lava il peperoncino e aprilo longitudinalmente.
20. 20. Rimuovi i semi del peperoncino e taglialo a pezzettini minuscoli.
21. 21. sbuccia l'avocado e taglialo a metà longitudinalmente.
22. 22. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
23. 23. Sgancia delicatamente la polta dalla buccia.
24. 24. Lava il coriandolo e asciugalo scuotendolo.
25. 25. Strappa le foglie di coriandolo dai gambi.
26. 26. Frulla l'avocado con succo di limone e coriandolo fino a ottenere una crema.
27. 27. Aggiungi alla crema di avocado la cipolla e i pezzetti di peperoncino.
28. 28. Condisci la guacamole con sale e pepe.
29. 29. Versa acqua bollente sui pomodori per un istante per sbollentarli.
30. 30. Rimuovi la buccia dei pomodori e tagliali a spicchi.
31. 31. Rimuovi i semi e taglia la polpa del pomodoro a dadini.
32. 32. Taglia i peperoncini a metà longitudinalmente e rimuovi i semi e le membrane bianche interne.
33. 33. Taglia i peperoncini denocciolati a dadini fini.
34. 34. sbuccia e trita la cipolla.
35. 35. Stufa cipolla e peperoncino in olio caldo in un pentolino.
36. 36. Aggiungi l'aglio schiacciato e stufalo per un istante.
37. 37. Aggiungi il concentrato di pomodoro e i dadini di pomodoro fresco.
38. 38. Cuoci la miscela per alcuni minuti.
39. 39. Aggiungi mezza tazza di acqua.
40. 40. Condisci la salsa con sale e pepe.
41. 41. Lascia sobbollire la salsa coperta per circa 15 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 616
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 49 g