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🍽️ Gusci da Taco croccanti con carne macinata speziata

1204 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 0.5 peperone verde
• 2 cucchiaio olio
• 1 spicchio d'aglio
• carne macinata 350 g
• 200 g passata di pomodoro (dal cartone)
• 0.5 cucchiaino timo secco
• sale
• pepe
• cumino 0.25 cucchiaino
• 0.25 cucchiaino paprika in polvere
• 0.5 lattuga iceberg piccola
• 4 pomati sodi
• 12 gusci da Taco (prodotto pronto)
• 50 g cheddar grattugiato
• 150 g crème fraîche
• 1 bottiglia di salsa di chili media (prodotto pronto)
• 3 avocado maturi
• 2 lime (succo)
• 2 pomati
• 1 cipolla
• 2 peperoncini
• sale
• 0.5 mazzo di coriandolo fresco
• 250 g crème fraîche

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi.
2. 2. sbuccia la cipolla e lava il peperone.
3. 3. togli i semi al peperone e taglia la cipolla e il peperone a cubetti piccoli.
4. 4. scalda l'olio in una pentola.
5. 5. rosola i cubetti di cipolla e peperone nell'olio caldo.
6. 6. sbuccia l'aglio e schiaccialo direttamente nella pentola.
7. 7. aggiungi la carne macinata e rosolala.
8. 8. mescola la passata di pomodoro con la carne.
9. 9. aggiungi le spezie e mescola bene.
10. 10. lascia sobbollire il ripieno a fuoco basso per circa 20 minuti.
11. 11. lava la lattuga e tagliala a striscioline sottili.
12. 12. lava i pomati e tagliali a metà.
13. 13. togli i semi dalle metà dei pomati e taglia la polpa a cubetti piccoli.
14. 14. taglia gli avocado a metà e togli il nocciolo.
15. 15. estraì la polpa dell'avocado con un cucchiaio.
16. 16. metti la polpa dell'avocado e il succo di lime in un frullatore.
17. 17. frulla il composto fino a ottenere una crema liscia.
18. 18. scottare i pomati con acqua bollente e raffreddali immediatamente in acqua fredda.
19. 19. sbuccia i pomati.
20. 20. togli i semi ai pomati e taglia la polta a cubetti piccoli.
21. 21. sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
22. 22. taglia i peperoncini in due per il lungo e togli i semi.
23. 23. lava i peperoncini e tritali finemente.
24. 24. mescola i pomati a cubetti, la cipolla e il peperoncino con la crema di avocado.
25. 25. condisci la crema con il sale.
26. 26. lava il coriandolo e asciugalo bene.
27. 27. trita il coriandolo finemente.
28. 28. mescola il coriandolo alla crema di avocado.
29. 29. scalda i gusci da Taco per circa 3 minuti in forno.
30. 30. aggiusta di sale e pepe la carne macinata a tuo gusto.
31. 31. riempi i gusci da Taco con la carne macinata.
32. 32. aggiungi la lattuga, i pomati e il formaggio come condimenti.
33. 33. metti la salsa di chili in una ciotolina.
34. 34. servi i gusci da Taco insieme alla crema di avocado, alla crème fraîche e alla salsa di chili.

Valori per porzione

• kcal: 1204
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 84 g · Carbs: 75 g