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🍽️ Tabbouleh

277 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g Bulgur
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 Limoni (di cui il succo)
• 75 ml Olio d'oliva
• 1 Mazzo Prezzemolo
• 2 Cucchiaini Menta
• 1 Mazzo Cipollotti
• 3 Pomodori
• Menta (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Prepara il bulgur secondo le istruzioni sulla confezione e lascia raffreddare. Trasferiscilo in una ciotola, condisci con sale e pepe, mescola l'olio d'oliva e il succo di limone e lascia riposare per circa 30 minuti.
2. 2. Lava accuratamente i cipollotti, puliscili e tagliali finemente. Lava i pomodori, tagliali a quarti, rimuovi la base del picciolo, estrai i semi e taglia la polpa a cubetti piccoli.
3. 3. Incorpora il prezzemolo, la menta tritata, i pomodori e i cipollotti nel bulgur, regola di sale e pepe, impiatta in ciotoline e servi.

Valori per porzione

• kcal: 277
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 25 g