🍽️ Servi le fette di filetto sull'insalata a foglia

Name: Servi le fette di filetto sull'insalata a foglia
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g filetto di manzo (pezzi medi); Burro chiarificato (per friggere); Sale; Pepe (macinato); 8 foglie di insalata; 8 cucchiaini salsa di pomodoro; 2 pomodorini ciliegino (tagliati in 8 spicchi sottili); 8 foglie di coriandolo

142 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

600 g filetto di manzo (pezzi medi)
Burro chiarificato (per friggere)
Sale
Pepe (macinato)
8 foglie di insalata
8 cucchiaini salsa di pomodoro
2 pomodorini ciliegino (tagliati in 8 spicchi sottili)
8 foglie di coriandolo

Preparazione

1. Taglia la carne in 16 fette uguali.
2. Riscalda un po' di burro chiarificato in una padella.
3. Rosola le fette di filetto per circa 1 minuto per lato a fuoco vivo.
4. Rimuovi le fette di carne dalla padella.
5. Condisci la carne con sale e pepe.
6. Metti 2 fette di carne su ogni foglia di insalata.
7. Aggiungi 1 cucchiaino di salsa di pomodoro.
8. Guarnisci il piatto con uno spicchio di pomodoro.
9. Aggiungi una foglia di coriandolo come decorazione.

Valori per porzione

kcal: 142
Protein: 16 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 1 g