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🍽️ Gulasco di tacchino alla Szegedina

190 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le cipolle.
  2. 2. taglia le cipolle in striscioline molto sottili.
  3. 3. lava la carne di tacchino.
  4. 4. asciuga la carne con un panno da cucina.
  5. 5. versare la metà dell'olio in una ciotola.
  6. 6. gira la carne nell'olio.
  7. 7. aggiungi la metà della paprika.
  8. 8. condisci la carne con il sale.
  9. 9. condisci la carne con il pepe.
  10. 10. scalda il resto dell'olio in una pentola pesante.
  11. 11. aggiungi le cipolle e la carne nella pentola.
  12. 12. rosola gli ingredienti mescolando per 5-6 minuti.
  13. 13. spolvera con il resto della paprika.
  14. 14. sfuma con il sidro.
  15. 15. aggiungi il brodo di pollame.
  16. 16. lascia stufare il gulasco per 10 minuti coperchio chiuso.
  17. 17. aggiungi i crauti nella pentola.
  18. 18. aggiungi il cumino.
  19. 19. aggiungi le foglie di alloro.
  20. 20. lascia stufare il gulasco per altri 30 minuti.
  21. 21. sciacqua il limone con acqua calda.
  22. 22. asciuga il limone.
  23. 23. grattugia finemente la scorza del limone.
  24. 24. mescola la scorza di limone con lo yogurt.
  25. 25. condisci la miscela di yogurt con il sale.
  26. 26. condisci la miscela di yogurt con il pepe.
  27. 27. condisci il gulasco di tacchino con abbondante sale.
  28. 28. condisci il gulasco di tacchino con abbondante pepe.
  29. 29. lava il prezzemolo.
  30. 30. asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  31. 31. stacca le foglie di prezzemolo.
  32. 32. trita le foglie di prezzemolo.
  33. 33. incorpora il prezzemolo nel gulasco.
  34. 34. servi il gulasco insieme alla miscela di yogurt.

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