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🍽️ Pane dolce di farro e mele

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua l'arancia sotto acqua calda e asciugala tamponando.
  2. 2. Grattugia finemente la scorcia dell'arancia.
  3. 3. Spremi il succo dell'arancia.
  4. 4. Bagna l'uvetta con il succo d'arancia e lascia in ammollo.
  5. 5. Sbuccia le mele e tagliale a spicchi.
  6. 6. Rimuovi il torsolo dagli spicchi di mela.
  7. 7. Grattugia finemente i pezzi di mela privati del torsolo.
  8. 8. Mescola le mele grattugiate con l'uvetta ammollata.
  9. 9. Imburrare la forma per pane e infarinare.
  10. 10. Fodera la forma con carta da forno in alternativa.
  11. 11. Monta il burro con una frusta elettrica fino a renderlo spumoso.
  12. 12. Mescola bene lo zucchero di fiori di cocco nel burro.
  13. 13. Mescola la scorcia d'arancia con il composto burro e zucchero.
  14. 14. Aggiungi le uova una alla volta mescolando bene.
  15. 15. Incorpora la purea di mele nel composto di uova.
  16. 16. Mescola la farina con le noci e il lievito in polvere.
  17. 17. Aggiungi rapidamente il composto di farina al composto umido.
  18. 18. Incorpora delicatamente il composto di mele e uvetta nell'impasto.
  19. 19. Versa l'impasto nella forma preparata.
  20. 20. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C o gas livello 2–3).
  21. 21. Inforna il pane per ca. 70 minuti.
  22. 22. Taglia il pane longitudinalmente dopo ca. 30 minuti.
  23. 23. Lascia raffreddare brevemente il pane nella forma dopo la cottura.
  24. 24. Sformare il pane dal stampo.
  25. 25. Lascia raffreddare completamente il pane.

Valori per porzione