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🍽️ Polpette di riso e salmone

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci il riso per sushi secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Lascia raffreddare completamente il riso.
  3. 3. Taglia il salmone affumicato in 20 strisce, ciascuna larga circa 3 centimetri.
  4. 4. Dividi il riso raffreddato in 20 porzioni uguali.
  5. 5. Bagna le mani con acqua per evitare che il riso si attacchi.
  6. 6. Forma ogni porzione di riso in una palla sciolta.
  7. 7. Stendi un pezzo di pellicola trasparente (circa 15 x 15 cm) sulla tua superficie di lavoro.
  8. 8. Metti una striscia di salmone al centro della pellicola.
  9. 9. Stendi sottilmente il wasabi sul salmone.
  10. 10. Metti una palla di riso sul salmone.
  11. 11. Solleva i quattro angoli della pellicola sopra il riso.
  12. 12. Arrotola la pellicola verso l'alto per formare la polpetta.
  13. 13. Premi saldamente la polpetta per mantenerne la forma.
  14. 14. Srotola delicatamente la polpetta finita dalla pellicola.
  15. 15. Metti la polpetta su un grande piatto piano.
  16. 16. Metti il piatto in frigorifero per raffreddare le polpette.
  17. 17. Ripeti i passaggi per tutte le restanti polpette.
  18. 18. Servi le polpette fredde con salsa di soia e zenzero per sushi marinato.

Valori per porzione