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🍲 Zuppa veloce di pollo e lenticchie con arancia

445 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 petti di pollo piccoli (200 g)
• 1 carota piccola (75 g)
• 2 cipolle
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 100 g lenticchie rosse
• 2 arance
• 500 ml brodo vegetale
• 3 rametti prezzemolo
• 2 cucchiaini garam masala
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne di pollo a cubetti di circa 2 cm.
4. 4. Lava bene le carote.
5. 5. Rimuovi le estremità e sbuccia le carote.
6. 6. Taglia le carote a cubetti molto fini.
7. 7. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
8. 8. Trita finemente le cipolle e l'aglio.
9. 9. Scalda l'olio in una pentola grande.
10. 10. Fai appassire le cipolle e l'aglio nell'olio caldo a fuoco medio.
11. 11. Lascia che le verdure diventino traslucide per circa 3 minuti.
12. 12. Aggiungi i cubetti di carota e di pollo nella pentola.
13. 13. Rosola brevemente gli ingredienti.
14. 14. Aggiungi le lenticchie rosse nella pentola.
15. 15. Fai saltare le lenticchie mescolando per un attimo.
16. 16. Spremi il succo di circa 1 arancia (sono circa 100 ml).
17. 17. Versa il brodo e il succo d'arancia nella pentola.
18. 18. Porta la zuppa a bollore.
19. 19. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per circa 15 minuti.
20. 20. Sbuccia l'arancia rimanente.
21. 21. Rimuovi completamente la scorza e la parte bianca.
22. 22. Taglia con cura la polpa dalle membrane.
23. 23. Aggiungi i filetti d'arancia alla zuppa 5 minuti prima della fine della cottura.
24. 24. Lava il prezzemolo.
25. 25. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
26. 26. Trita le foglie di prezzemolo.
27. 27. Condisci la zuppa con il garam masala.
28. 28. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
29. 29. Spolvera la zuppa pronta con il prezzemolo tritato.

Valori per porzione

• kcal: 445
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 43 g