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🍽️ Pane croccante al superfood

144 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 80 g gherigli di nocciole
• 35 g gherigli di noci
• 70 g farina di mandorle (o farina di noci)
• 70 g semi di lino macinati
• 50 g semi di girasole
• 50 g semi di canapa
• 30 g bucce di psillio (4 cucchiai)
• 15 g semi di chia (2 cucchiai)
• 1.5 cucchiaini sale marino
• 2 cucchiai olio di colza
• 1 cucchiaio sciroppo d'acero

Preparazione

1. 1. Trita grossolanamente le nocciole e le noci.
2. 2. Metti le noci insieme agli altri ingredienti secchi in una ciotola grande.
3. 3. Mescola l'olio e lo sciroppo d'acero con 300 millilitri di acqua calda.
4. 4. Versa il liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi.
5. 5. Mescola il tutto bene fino a ottenere una massa uniforme.
6. 6. Lascia gonfiare l'impasto per 2 fino a 3 ore.
7. 7. Fodera una piccola tortiera o pirofila (20 fino a 22 centimetri) con carta da forno.
8. 8. Riempi la forma preparata con l'impasto.
9. 9. Premi bene l'impasto.
10. 10. Spennella la superficie del pane con un po' d'acqua.
11. 11. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato: 180 gradi; gas: livello 3).
12. 12. Inforna il pane per 30 minuti nel forno preriscaldato.
13. 13. Sfila con cura il pane dalla forma.
14. 14. Metti il pane su una teglia da forno.
15. 15. Inforna il pane per altri 20 minuti a 180 gradi (ventilato: 160 gradi; gas: livello 2 fino a 3).

Valori per porzione

• kcal: 144
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 3 g