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🍰 Pudding estivo fruttato con toast

346 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le bacche sotto acqua corrente e asciugale con un panno da cucina.
  2. 2. Metti le bacche, lo zucchero, lo zucchero alla vaniglia e 200 Milliliter acqua in un pentola.
  3. 3. Lascia sobbollire delicatamente il composto a fuoco basso per circa 5 minuti.
  4. 4. Sciogli l'amido in una piccola quantità di acqua fredda fino a ottenere una miscela liscia, senza grumi.
  5. 5. Aggiungi l'amido sciolto alle bacche e porta il composto a ebollizione per un breve momento.
  6. 6. Rimuovi la pentola dal fuoco e metti da parte circa 3 fino a 4 cucchiaini da tè di salsa di bacche calda.
  7. 7. Taglia i bordi dal pane di toast.
  8. 8. Fodera completamente 4 stampi per pudding con le fette di toast, in modo che non rimangano spazi vuoti tra le fette di pane.
  9. 9. Riempi circa un terzo della zuppa di bacche calda negli stampi foderati.
  10. 10. Metti un altro strato di fette di toast sulle bacche.
  11. 11. Ripeti l'operazione con le bacche e il toast ancora una volta, fino a quando gli stampi sono pieni.
  12. 12. Copri lo strato superiore con il pane di toast.
  13. 13. Metti un piccolo piatto sul pudding per pesarlo.
  14. 14. Lascia raffreddare completamente il pudding.
  15. 15. Metti il pudding in frigorifero per la notte.
  16. 16. Togli il pudding dal frigorifero circa mezz'ora prima di servire.
  17. 17. Sgancia delicatamente il bordo del pudding dallo stampo con un coltellino.
  18. 18. Sfila il pudding su un piatto da portata.
  19. 19. Versa le parti chiare con la salsa di bacche messa da parte in precedenza.
  20. 20. Decora il pudding con ribes fresco.

Valori per porzione