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🍰 Pudding estivo fruttato

223 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi tutte le parti acerbe o dannate dalle bacche.
  2. 2. Lava bene le bacche e lasciale scolare bene in un colapasta.
  3. 3. Metti i ribes e le fragole insieme allo zucchero in un pentolino.
  4. 4. Scalda il mix a fuoco molto basso per circa 5 minuti.
  5. 5. Mescola di tanto in tanto finché lo zucchero non si è sciolto completamente nel succo delle bacche.
  6. 6. Aggiungi i lamponi al mix e cuoci per altri 3 minuti.
  7. 7. Mescola di tanto in tanto finché le bacche non sono morbide e sfatte.
  8. 8. Taglia la crosta dura da tutte le fette di pane tostato.
  9. 9. Taglia una fetta di pane tostato in modo che si adatti perfettamente sul fondo di una ciotola da circa 1 litro.
  10. 10. Taglia 4 o 5 fette in più in modo da rivestire perfettamente il bordo interno della ciotola.
  11. 11. Versa la zuppa di bacche calda nella ciotola rivestita di pane.
  12. 12. Copri completamente la superficie delle bacche con le fette di pane tostato rimaste.
  13. 13. Avvolgi la ciotola strettamente con la pellicola trasparente.
  14. 14. Metti un piattino sopra la pellicola.
  15. 15. Appesantisci il piattino con un oggetto pesante, come ad esempio una scatoletta di latta.
  16. 16. Metti la ciotola in frigorifero tutta la notte.
  17. 17. Sformato il pudding finito su un piatto da portata per servire.
  18. 18. Decora il pudding con frutta fresca.

Valori per porzione