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🍰 Pudding estivo fruttato con pane tostato

224 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scegli le bacche, lavale e lasciale scolare bene.
  2. 2. Metti il ribes e le fragole insieme allo zucchero in una pentola.
  3. 3. Riscalda il mix a fiamma bassa per circa 5 minuti, finché lo zucchero non si è sciolto completamente nel succo di frutta.
  4. 4. Aggiungi i lamponi, le more e i mirtilli.
  5. 5. Cuoci le bacche per altri 3 minuti mescolando di tanto in tanto, finché non sono morbide.
  6. 6. Taglia la crosta dalle fette di pane tostato.
  7. 7. Taglia una fetta in modo che si adatti perfettamente sul fondo di una ciotola da circa 1 litro.
  8. 8. Adagia le fette di pane tostato rimanenti allineate al bordo della ciotola per rivestirla completamente.
  9. 9. Versa il mix di frutta caldo nella ciotola rivestita.
  10. 10. Tieni da parte una piccola parte del succo per dopo.
  11. 11. Copri completamente le bacche con le fette di pane tostato rimanenti.
  12. 12. Avvolgi la ciotola strettamente con la pellicola trasparente.
  13. 13. Metti un piattino sopra la pellicola.
  14. 14. Appesantisci il piattino con un oggetto pesante, come ad esempio una scatoletta di latta.
  15. 15. Metti la ciotola in frigorifero tutta la notte.
  16. 16. Sfila il pudding su un piatto da portata per servirlo.
  17. 17. Usa il succo tenuto da parte per spennellare le zone bianche del pane con un cucchiaio.
  18. 18. Decora il pudding con frutta fresca.

Valori per porzione