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🍽️ Pollo di tacchino dolce e acido

415 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 325 g petto di tacchino
• 1 peperone rosso
• 125 g cariole piccole (2 cariole piccole)
• 1 cipolla rossa
• 25 g zenzero (1 pezzo)
• 1 pezzo ananas (o 175 g polpa di ananas)
• 1 cucchiaio olio
• Sale
• 150 ml succo d'arancia
• 1 cucchiaio aceto di vino rosso
• 75 ml ketchup
• 1 cucchiaio miele
• Pepe

Preparazione

1. 1. Sciacqua la carne di tacchino sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga la carne con carta da cucina.
3. 3. Taglia la carne a cubetti di circa 2 cm.
4. 4. Lava il peperone e taglialo a quarti.
5. 5. Rimuovi i semi dal peperone.
6. 6. Taglia il peperone privato dei semi a cubetti.
7. 7. Pela le cariole.
8. 8. Taglia le cariole a striscioline sottili.
9. 9. Pela la cipolla.
10. 10. Taglia la cipolla in otto spicchi grandi.
11. 11. Pela lo zenzero.
12. 12. Taglia lo zenzero a striscioline sottili.
13. 13. Rimuovi la buccia dura e il picciolo dall'ananas.
14. 14. Taglia la polpa dell'ananas a pezzi.
15. 15. Scalda l'olio in un wok o in una grande padella.
16. 16. Aggiungi i cubetti di carne nella padella calda.
17. 17. Salare leggermente la carne.
18. 18. Rosola la carne su tutti i lati a fuoco alto.
19. 19. Rimuovi la carne rosolata dalla padella.
20. 20. Aggiungi cipolle, cariole e peperoni nella padella.
21. 21. Rosola le verdure mescolando per 3-4 minuti.
22. 22. Aggiungi le striscioline di zenzero.
23. 23. Fai saltare brevemente lo zenzero.
24. 24. Aggiungi il succo d'arancia nella padella.
25. 25. Aggiungi l'aceto nella padella.
26. 26. Aggiungi il ketchup nella padella.
27. 27. Aggiungi il miele nella padella.
28. 28. Lascia bollire la salsa per circa 1 minuto.
29. 29. Rimetti la carne rosolata nella padella.
30. 30. Aggiungi i pezzi di ananas.
31. 31. Lascia sobbollire il tutto a fuoco medio per 5 minuti.
32. 32. Condisci il piatto con sale e pepe a gusto.
33. 33. Servi il piatto con riso integrale.

Valori per porzione

• kcal: 415
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 40 g