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🍽️ Insalata di patate dolci con condimento all'acero

384 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di patate dolci con condimento all'acero Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le patate dolci.
  2. 2. Metti le patate dolci in una pentola e coprile con acqua.
  3. 3. Cuoci le patate dolci per circa 25 minuti, finché sono al dente.
  4. 4. Nel frattempo, trita grossolanamente le noci pecan.
  5. 5. Pulisci i cipollotti e lavali.
  6. 6. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  7. 7. Versa l'aceto in una ciotola.
  8. 8. Aggiungi lo sciroppo d'aceto all'aceto.
  9. 9. Aggiungi una generosa presa di sale.
  10. 10. Aggiungi una generosa presa di pepe di cayenna.
  11. 11. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  12. 12. Aggiungi l'olio lentamente al condimento, mescolando.
  13. 13. Incorpora i cipollotti tagliati nel condimento.
  14. 14. Scola le patate dolci cotte.
  15. 15. Lascia asciugare le patate dolci.
  16. 16. Lascia raffreddare le patate dolci fino a temperatura tiepida.
  17. 17. Sbuccia le patate dolci raffreddate.
  18. 18. Taglia le patate dolci a cubetti di circa 1 cm.
  19. 19. Salata leggermente i cubetti di patate dolci.
  20. 20. Mescola i cubetti di patate dolci con il condimento.
  21. 21. Spargi le noci pecan sull'insalata.
  22. 22. Servi l'insalata di patate dolci con condimento all'acero.

Valori per porzione