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🍽️ Pizza alla patata dolce con ricotta pepata e carne di manzo essiccata all'aria

795 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 patate dolci di medie dimensioni
• 3 uova
• 6 cucchiai di fiocchi d'avena macinati
• sale
• 7 cucchiai di salsa di pomodoro (ricetta nel consiglio intelligente)
• pepe (da macinino)
• 100 g di pomodorini
• 100 g di rucola
• 90 g di ricotta
• 100 g di bresaola

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
2. 2. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
3. 3. Sbuccia le patate dolci.
4. 4. Taglia le patate dolci in piccoli pezzi.
5. 5. Metti i pezzi di patata dolce insieme alle uova e ai fiocchi d'avena in un frullatore.
6. 6. Condisci il composto con un pizzico di sale.
7. 7. Frulla il tutto fino a ottenere una massa liscia e omogenea.
8. 8. Stendi la massa sulla teglia da forno preparata.
9. 9. Assicurati che il ripieno sia spesso circa mezzo centimetro.
10. 10. Inforna la base della pizza per circa 15 minuti nel forno.
11. 11. Togli la pizza dal forno dopo la cottura.
12. 12. Stendi la salsa di pomodoro uniformemente sulla base della pizza.
13. 13. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
14. 14. Rimetti la pizza in forno per altri 15 minuti.
15. 15. Lava i pomodorini sotto acqua corrente.
16. 16. A metà i pomodori, se preferisci.
17. 17. Pulisci la rucola per rimuovere le foglie danneggiate.
18. 18. Lava accuratamente la rucola.
19. 19. Asciuga bene la rucola.
20. 20. Rimuovi i gambi grossi dalla rucola.
21. 21. Mescola vigorosamente la ricotta con il pepe.
22. 22. Togli la pizza cotta dal forno.
23. 23. Guarnisci la pizza con i pomodorini preparati.
24. 24. Prendi un cucchiaino e porziona la ricotta condita.
25. 25. Distribuisci le porzioni di ricotta sulla pizza.
26. 26. Metti la bresaola (carne di manzo essiccata all'aria) sulla pizza.
27. 27. Aggiungi la rucola fresca come ultimo passaggio sopra.

Valori per porzione

• kcal: 795
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 97 g