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🍽️ Purea cremosa di patate dolci

310 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g patate dolci
• Sale
• 200 ml latte
• 1 cucchiaino sciroppo d'acero
• 25 g burro
• Succo di limone
• Pepe (da macinare)

Preparazione

1. 1. Riempi una pentola con acqua e aggiungi un po' di sale.
2. 2. Porta l'acqua a bollore e aggiungi le patate dolci.
3. 3. Lascia cuocere le patate per circa 30 minuti fino a quando sono tenere.
4. 4. Scola l'acqua di cottura e sbuccia le patate dolci ancora calde.
5. 5. Rimetti le patate sbucciate nella pentola.
6. 6. Aggiungi latte caldo, sciroppo e burro.
7. 7. Schiaccia gli ingredienti con uno schiacciapatate fino a ottenere una purea fine.
8. 8. Assicurati che la consistenza diventi cremosa e vellutata.
9. 9. Se la purea è troppo densa, mescola un po' di latte caldo.
10. 10. Condisci la purea alla fine con sale, succo di limone e pepe.

Valori per porzione

• kcal: 310
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 52 g