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🍽️ Crema cremosa di patate dolci e piselli

269 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le patate dolci.
  2. 2. Mettile in una pentola piccola e copri con poca acqua.
  3. 3. Porta a bollore le patate dolci coperte per 30 fino a 40 minuti, finché non sono molto morbide.
  4. 4. Controlla il tempo di cottura: una punta di coltello dovrebbe penetrare facilmente nella patata.
  5. 5. Porta a bollore in una seconda pentola circa 100 millilitri di acqua.
  6. 6. Aggiungi i piselli surgelati e i fiocchi d'avena nell'acqua bollente.
  7. 7. Lascia cuocere il mix per 5 fino a 6 minuti.
  8. 8. Nel frattempo, taglia l'arancia a metà.
  9. 9. Spremi le metà d'arancia.
  10. 10. Misura esattamente tre cucchiai di succo d'arancia.
  11. 11. Sciacqua le patate dolci cotte sotto acqua fredda corrente.
  12. 12. Sbuccia le patate dolci raffreddate.
  13. 13. Aggiungi le patate dolci sbucciate e il succo d'arancia al mix di piselli.
  14. 14. Aggiungi l'olio.
  15. 15. Schiaccia il tutto con uno schiacciapatate fino a ottenere una crema granulosa.
  16. 16. Controlla la temperatura della porzione.
  17. 17. Nutri una porzione appena fatta.
  18. 18. Lascia raffreddare rapidamente il resto della crema.
  19. 19. Congela la crema raffreddata.

Valori per porzione