← Tutte le ricette

🍝 Lasagna di patate dolci con ceci

686 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 piccole patate dolci
• Sale
• 1 cipolla rossa
• 1 spicchio d'aglio
• 240 g ceci (barattolo; peso sgocciolato)
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 300 g carne macinata di manzo
• 1 cucchiaino paprika in polvere
• 1 cucchiaino cumino in polvere
• 250 g passata di pomodoro (barattolo)
• 0.5 mazzo prezzemolo
• 4 cucchiai formaggio spalmabile (100 g; 45% grassi nel prodotto secco)
• Pepe
• 2 cucchiai succo di lime
• 100 g cheddar grattugiato

Preparazione

1. 1. Lava bene le patate dolci.
2. 2. Affetta le patate dolci per il lungo in fette sottili.
3. 3. Porta a bollore l'acqua salata.
4. 4. Sbollenta le fette di patata dolce per 2-3 minuti nell'acqua bollente.
5. 5. Rimuovi le fette dall'acqua.
6. 6. Lascia raffreddare brevemente le patate dolci.
7. 7. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
8. 8. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
9. 9. Scola i ceci.
10. 10. Lascia scolare bene i ceci.
11. 11. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
12. 12. Rosola la carne macinata a fuoco vivace nella padella.
13. 13. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati alla carne macinata.
14. 14. Aggiungi le spezie.
15. 15. Aggiungi i ceci alla padella.
16. 16. Aggiungi i pomodori alla padella.
17. 17. Lascia sobbollire il composto per 5 minuti.
18. 18. Lava il prezzemolo.
19. 19. Asciuga bene il prezzemolo.
20. 20. Trita finemente il prezzemolo.
21. 21. Prendi la metà del prezzemolo.
22. 22. Aggiungi il formaggio spalmabile al sugo.
23. 23. Mescola il prezzemolo e il formaggio spalmabile nel sugo.
24. 24. Condisci il sugo con il sale.
25. 25. Condisci il sugo con il pepe.
26. 26. Aggiungi il succo di lime al sugo.
27. 27. Unge la pirofila con il resto dell'olio.
28. 28. Alterna le fette di patata dolce e il composto di carne macinata e ceci nella pirofila.
29. 29. Termina la stratificazione con il sugo.
30. 30. Cospargi la lasagna con il formaggio cheddar.
31. 31. Preriscalda il grill del forno.
32. 32. Gratina la lasagna per circa 5 minuti sotto il grill preriscaldato.
33. 33. Cospargi la lasagna finita con il prezzemolo rimasto.

Valori per porzione

• kcal: 686
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 63 g