← Tutte le ricette

🍽️ Frittelle salate di patate dolci con spinaci

395 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle salate di patate dolci con spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente le patate dolci.
  2. 2. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  3. 3. Aggiungi le patate dolci nell'acqua bollente.
  4. 4. Cuoci le patate dolci per circa 20 minuti, finché non sono tenere.
  5. 5. Lava la mela sotto acqua corrente.
  6. 6. Taglia la mela in quattro parti uguali.
  7. 7. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  8. 8. Taglia i quarti di mela in strisce sottili.
  9. 9. Versa il succo di limone sui quarti di mela e mescola.
  10. 10. Lava accuratamente gli spinaci.
  11. 11. Rimuovi eventuali gambi duri o foglie appassite dagli spinaci.
  12. 12. Porta a bollore una nuova pentola con acqua salata.
  13. 13. Aggiungi gli spinaci nell'acqua bollente per 1 o 2 minuti.
  14. 14. Scola gli spinaci.
  15. 15. Sciacqua immediatamente gli spinaci con acqua fredda per fermare la cottura.
  16. 16. Lascia scolare bene gli spinaci.
  17. 17. Trita grossolanamente gli spinaci.
  18. 18. Lava i cipollotti.
  19. 19. Rimuovi le punte secche e le radici dei cipollotti.
  20. 20. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  21. 21. Pelà gli spicchi d'aglio.
  22. 22. Trita finemente l'aglio.
  23. 23. Sbatti le uova in una ciotola.
  24. 24. Aggiungi il latte alle uova.
  25. 25. Mescola bene il composto uova-latte.
  26. 26. Condisci il composto con sale.
  27. 27. Condisci il composto con pepe.
  28. 28. Grattugia un po' di noce moscata fresca sopra il composto.
  29. 29. Scola le patate dolci cotte.
  30. 30. Sciacqua le patate dolci con acqua fredda.
  31. 31. Pelà le patate dolci raffreddate.
  32. 32. Taglia le patate dolci in piccoli cubetti.
  33. 33. Aggiungi un po' di olio in una padella.
  34. 34. Scalda l'olio nella padella.
  35. 35. Aggiungi i cipollotti nella padella calda.
  36. 36. Aggiungi l'aglio tritato nella padella.
  37. 37. Stufa le cipolle e l'aglio a fuoco medio finché non diventano traslucide.
  38. 38. Aggiungi i cubetti di patata dolce nella padella.
  39. 39. Aggiungi i quarti di mela nella padella.
  40. 40. Aggiungi gli spinaci tritati nella padella.
  41. 41. Stufa tutti gli ingredienti insieme per 1 minuto.
  42. 42. Versa il composto uova-latte sopra gli ingredienti nella padella.
  43. 43. Lascia rapprendere la frittata a fuoco basso per 4 o 5 minuti.
  44. 44. Gira delicatamente la frittata.
  45. 45. Cuoci la frittata a fuoco medio per 3 o 4 minuti fino a doratura.
  46. 46. Prendi uno stampino.
  47. 47. Taglia 8 pezzi a forma di anello dalla frittata.
  48. 48. Disponi gli anelli di frittata su 4 piatti.
  49. 49. Servi gli anelli di frittata insieme al pane tostato integrale.

Valori per porzione