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🍽️ Piatti croccanti di patate dolci in padella

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia accuratamente le patate dolci.
  2. 2. Lava le patate sbucciate sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Riempi una pentola d'acqua e aggiungi un po' di sale.
  4. 4. Porta l'acqua salata a ebollizione.
  5. 5. Aggiungi le patate dolci nell'acqua bollente.
  6. 6. Cuoci le patate per circa 25 minuti, finché non sono tenere.
  7. 7. Scola l'acqua di cottura.
  8. 8. Lascia scolare bene le patate dolci in un colino.
  9. 9. Lascia intiepidire brevemente le patate.
  10. 10. Taglia le patate dolci a pezzi di dimensioni adatte da mangiare.
  11. 11. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  12. 12. Aggiungi i pezzi di patata dolce nella padella calda.
  13. 13. Friggi le patate per 5-7 minuti.
  14. 14. Gira i pezzi di tanto in tanto, in modo che si dorino uniformemente.
  15. 15. Condisci le patate cotte con il sale.
  16. 16. Aggiungi pepe fresco, se desideri.

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