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🍰 Torta dolce alla patata dolce

910 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente le patate dolci.
  2. 2. Sbuccia le patate dolci.
  3. 3. Taglia le patate dolci in piccoli cubetti.
  4. 4. Metti i cubetti in acqua con succo di limone per 10 minuti.
  5. 5. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  6. 6. Cuoci le patate dolci per 20 minuti, finché non sono morbide.
  7. 7. Frulla le patate dolci cotte con un mixer a immersione.
  8. 8. Trasferisci le patate dolci frullate in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi le uova, il burro, il succo di lime, cannella, vaniglia, zucchero a velo e rum.
  10. 10. Impasta gli ingredienti per 3 minuti fino a ottenere un impasto liscio.
  11. 11. Imburrare una tortiera a molla da 26 cm di diametro.
  12. 12. Versa l'impasto nella forma preparata.
  13. 13. Preriscalda il forno a 150 gradi.
  14. 14. Inforna la torta per 20 minuti nel forno preriscaldato.
  15. 15. Infila uno stuzzicadenti al centro per verificare se la torta è cotta.
  16. 16. Decora la torta finita con due baccelli di vaniglia.

Valori per porzione