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🍽️ Marmellata dolce ai frutti di bosco

22 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda un barattolo da 200 ml con chiusura a scatto (barattolo a vite o per conserve) con acqua bollente.
  2. 2. Lascia scolare il barattolo a testa in giù su un panno da cucina e asciugalo.
  3. 3. Metti i frutti di bosco in una pentola.
  4. 4. Aggiungi 2 cucchiai di acqua e zucchero di cocco.
  5. 5. Lascia scongelare i frutti di bosco.
  6. 6. Metti le mandorle a lamelle in una piccola padella antiaderente.
  7. 7. Tosta le mandorle senza grasso aggiuntivo fino a quando diventano di un colore marrone chiaro.
  8. 8. Rimuovi la padella dal fuoco.
  9. 9. Metti le mandorle tostate su un piatto.
  10. 10. Lascia raffreddare le mandorle sul piatto.
  11. 11. Mescola l'agar-agar nella miscela di frutti di bosco.
  12. 12. Porta la miscela a ebollizione vigorosa per circa 2 minuti.
  13. 13. Incorpora le mandorle raffreddate nella miscela tiepida di frutti di bosco.
  14. 14. Riempi il barattolo preparato con la marmellata usando un mestolo.
  15. 15. Chiudi bene il barattolo.
  16. 16. Metti il barattolo in frigorifero.
  17. 17. Consuma la marmellata entro 2 o 3 mesi.

Valori per porzione