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🍽️ Deliziose decorazioni natalizie ad albero dolce

53 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g farina integrale di grano
• 200 g farina di farro (tipo 630)
• 100 g nocciole tritate
• 125 g zucchero di canna grezzo
• 0.5 cucchiaino lievito in polvere cremor tartaro
• 160 g margarina
• 2 uova
• 1 albume
• zucchero a velo 125 g
• 2 cucchiaini cacao in polvere (a piacere)
• 50 g frutta secca (ad es. mango, uvetta, mirtilli rossi)
• 50 g mandorle e semi (ad es. semi di girasole, pinoli, pistacchi)

Preparazione

1. 1. Metti entrambi i tipi di farina, le noci, lo zucchero, il lievito, la margarina e due uova in una grande ciotola da miscelazione.
2. 2. Lavora gli ingredienti con le gancette di una frusta a mano fino a ottenere un impasto sbriciolato.
3. 3. Infarina leggermente il tuo piano di lavoro.
4. 4. Metti l'impasto sopra e impastalo rapidamente con le mani il più fredde possibile fino a formare un impasto friabile liscio.
5. 5. Forma l'impasto a palla e schiaccialo leggermente.
6. 6. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
7. 7. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per almeno due ore.
8. 8. Togli l'impasto dal frigorifero a porzioni.
9. 9. Stendi ogni porzione sul piano di lavoro infarinato con un mattarello per uno spessore di circa cinque millimetri.
10. 10. Taglia i biscotti con le formine nella forma desiderata.
11. 11. Con uno stuzzicadenti o uno stecchino di legno, fai un piccolo foro in ogni biscotto.
12. 12. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
13. 13. Distribuisci i biscotti sulla teglia.
14. 14. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius (a aria calda 160 gradi Celsius o livello gas 2).
15. 15. Inforna i biscotti per circa otto-dieci minuti.
16. 16. Togli i biscotti dal forno.
17. 17. Lasciali raffreddare completamente su una gratella per dolci.
18. 18. Separa il resto dell'uovo.
19. 19. Metti l'albume in un contenitore alto.
20. 20. Batti l'albume con le fruste della frusta a mano fino a renderlo sodo.
21. 21. Aggiungi lo zucchero a velo all'albume montato.
22. 22. Tinta a piacere metà della glassa con il cacao in polvere.
23. 23. Taglia la frutta secca più grande a pezzettini molto fini.
24. 24. Spalma i biscotti raffreddati con la glassa.
25. 25. Decora i biscotti a piacere con mandorle, semi e frutta secca fine.
26. 26. Lascia asciugare completamente i biscotti decorati.
27. 27. Se lo desideri, infila nastri sottili a fiocco nei fori.

Valori per porzione

• kcal: 53
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 6 g