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🍰 Rotoli di pasta dolce "Ali Baba"

584 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 fogli di pasta per involtini primaverili (congelati) (da 15 x 15 cm)
• 40 g di couscous (istantaneo)
• 70 g di datteri freschi (8 datteri freschi)
• 50 g di mandorle tritate
• 40 g di miele liquido (2 cucchiai)
• 20 g di burro (1 cucchiaio)
• 1 pizzico di anice stellato macinato
• 1 pizzico di cannella macinata
• 1 albume

Preparazione

1. 1. Stendi i fogli di pasta uno accanto all'altro sulla tua superficie di lavoro.
2. 2. Coprili con un panno da cucina umido.
3. 3. Lascia scongelare la pasta a temperatura ambiente.
4. 4. Metti il couscous in una ciotola grande.
5. 5. Versa circa 100 millilitri di acqua bollente sul couscous.
6. 6. Lascia gonfiare il couscous per 10 minuti.
7. 7. Nel frattempo, togli i noccioli ai datteri.
8. 8. Trita i datteri grossolanamente.
9. 9. Metti le mandorle tritate in una padella antiaderente.
10. 10. Tosta le mandorle senza grasso aggiuntivo fino a doratura.
11. 11. Aggiungi i datteri tritati e le mandorle tostate al couscous.
12. 12. Aggiungi miele, burro, anice stellato e cannella.
13. 13. Mescola bene tutti gli ingredienti per il ripieno.
14. 14. Separa un uovo in albume e tuorlo.
15. 15. Usa il tuorlo per un altro scopo.
16. 16. Sbatti leggermente l'albume in una piccola ciotola.
17. 17. Spennella i bordi dei fogli di pasta con l'albume.
18. 18. Metti due cucchiai di ripieno di couscous su ogni foglio di pasta.
19. 19. Arrotola strettamente i fogli di pasta.
20. 20. Piega verso l'interno le estremità laterali dei rotoli.
21. 21. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
22. 22. Metti i rotoli di pasta sulla teglia preparata.
23. 23. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato 180 gradi o livello gas 3).
24. 24. Inforna i rotoli per 15 minuti nel forno preriscaldato.

Valori per porzione

• kcal: 584
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 77 g