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🍰 Pizza dolce "Schlaraffenland"

518 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g farina integrale di grano
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• fiocchi di latte magri 50 g
• 1 uovo
• 15 g gherigli di nocciola tritati (1 cucchiaio da tavola)
• 550 ml latte (1,5% di grassi)
• 0.5 bacca di vaniglia
• 1 confezione polvere per budino alla vaniglia
• 2.5 cucchiai da tavola miele liquido
• 200 g mango (0.5 mango)
• 300 g melone (ad es. cantalupo; 0.5 meloni)
• 250 g fragole
• 40 g gherigli di mandorla (2 cucchiai da tavola)
• 10 g cornflakes (senza zucchero; 2 cucchiai da tavola)

Preparazione

1. 1. Metti la farina e il lievito per dolci in una ciotola.
2. 2. Setaccia la farina e il lievito per dolci attraverso un colino nella ciotola.
3. 3. Aggiungi il quark, l'uovo, le noci e 50 millilitri di latte alla farina.
4. 4. Impasta gli ingredienti con le fruste a gancio di un mixer a mano fino a ottenere un impasto liscio.
5. 5. Stendi un grande foglio di carta forno sulla superficie di lavoro.
6. 6. Stendi l'impasto con un mattarello sulla carta forno.
7. 7. Assicurati che l'impasto abbia uno spessore di circa mezzo centimetro.
8. 8. Sposta l'impasto con la carta forno su una teglia da forno.
9. 9. Preriscalda il forno a 180 gradi.
10. 10. Inforna la base della pizza per circa 15 minuti.
11. 11. Usa la ventilazione forzata a 160 gradi o livello gas 2-3, se il tuo forno lo supporta.
12. 12. Togli la base della pizza dal forno.
13. 13. Adagia la base della pizza su una gratella da torta.
14. 14. Lascia raffreddare completamente la base della pizza.
15. 15. Taglia la bacca di vaniglia a metà per il lungo.
16. 16. Raschia i semi dalla bacca di vaniglia.
17. 17. Mescola la polvere per budino con il resto del latte.
18. 18. Aggiungi 2 cucchiai da tavola di miele e i semi di vaniglia al mix di latte.
19. 19. Cuoci il budino seguendo le istruzioni della confezione.
20. 20. Stendi il budino caldo uniformemente sulla base della pizza raffreddata.
21. 21. Lascia raffreddare il budino sulla base della pizza.
22. 22. sbuccia il mango.
23. 23. Taglia la polpa a fette dal nocciolo.
24. 24. Taglia le fette di mango a cubetti.
25. 25. Metti i cubetti di mango in un contenitore alto.
26. 26. Frulla il mango con un mixer a immersione.
27. 27. Togli il nocciolo dal melone.
28. 28. Ritaglia la polpa del melone con un tagliere a sfera.
29. 29. Lava le fragole con cura.
30. 30. Scuoti bene le fragole per farle sgocciolare.
31. 31. Rimuovi i gambi delle fragole.
32. 32. Taglia le fragole a fette.
33. 33. Metti le mandorle in una padella antiaderente.
34. 34. Tosta le mandorle senza grassi fino a doratura.
35. 35. Guarnisci la pizza con le sfere di melone.
36. 36. Guarnisci la pizza con le fette di fragola.
37. 37. Versa il frullato di mango tra la frutta.
38. 38. Spargi le mandorle tostate sulla pizza.
39. 39. Spargi i cornflakes sulla pizza.
40. 40. Versa a filo l'ultimo miele rimasto sulla pizza.
41. 41. Servi la pizza dolce.

Valori per porzione

• kcal: 518
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 73 g