🍽️ Crespelle fruttate con crosta di noci e sesamo

Name: Crespelle fruttate con crosta di noci e sesamo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Ananas; 1 Mango; 1 Papaya; 2 Carambole; 3 Banane; 250 g fresche Litchi; il succo di un Limone; 100 g Arachidi; 3 cucchiai Semi di sesamo; 5 cucchiai Zucchero; 350 g Farina; 4 cucchiaini rasi Lievito in polvere; 0.5 cucchiaino Cannella macinata; Sale; 2 cucchiai Olio vegetale; 2 Uova; 250 ml Latte; Olio (per friggere)

611 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 Ananas
1 Mango
1 Papaya
2 Carambole
3 Banane
250 g fresche Litchi
il succo di un Limone
100 g Arachidi
3 cucchiai Semi di sesamo
5 cucchiai Zucchero
350 g Farina
4 cucchiaini rasi Lievito in polvere
0.5 cucchiaino Cannella macinata
Sale
2 cucchiai Olio vegetale
2 Uova
250 ml Latte
Olio (per friggere)

Preparazione

1. sbuccia l'ananas e dividila in quattro fette lunghe. Rimuovi il nucleo duro e taglia la polpa in piccoli cubetti.
2. taglia con cura la polpa del mango dalla buccia. Tagliala in fette sottili partendo dal nocciolo.
3. sbuccia la papaya e dividila a metà. Rimuovi i semi e taglia la polpa a fette.
4. lava le carambole e tagliale trasversalmente a fette sottili.
5. sbuccia le banane e tagliale a fette spesse 0,5 cm.
6. sbuccia le litchi e rimuovi i noccioli dalla polpa. Taglia poi i frutti a metà.
7. metti tutti i frutti preparati in una ciotola grande. Condiscili con succo di limone e mescolali delicatamente.
8. trita grossolanamente le arachidi con un mortaio o un mattarello.
9. tosta le arachidi tritate insieme al sesamo in una padella asciutta. Dopo tosta, rimuovi la padella dal fuoco.
10. mescola il composto tostato di noci e sesamo con 4 cucchiai di zucchero.
11. prendi una ciotola separata e mescola lo zucchero rimanente con la farina e il lievito.
12. aggiungi cannella, sale, olio e le uova al composto di farina. Mescola il tutto bene fino a ottenere una pastella omogenea.
13. aggiungi il latte e 500 millilitri di acqua all'impasto, mescolando fino a renderlo fluido.
14. scalda un po' di olio in una grande padella.
15. versare un mestolo pieno di impasto nella padella calda. Distribuirlo uniformemente per formare una crespella rotonda.
16. cuoci la crespella a fuoco medio per circa 1 minuto.
17. spalma 2 cucchiai del composto preparato di noci, sesamo e zucchero sulla crespella.
18. copri la padella con un coperchio e cuoci la crespella per altri 1-2 minuti.
19. piega la crespella cotta a metà e rimuovila dalla padella.
20. mantieni le crespelle finite calde in forno a 70 gradi Celsius, finché non sono cotte tutte.

Valori per porzione

kcal: 611
Protein: 14 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 91 g