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🍕 Pizza dolce all'arancia e ricotta

133 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina in una ciotola grande.
  2. 2. Fai una depressione al centro della farina.
  3. 3. Sbriciola il lievito nella depressione.
  4. 4. Aggiungi il latte tiepido.
  5. 5. Mescola il cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di farina.
  6. 6. Lascia riposare il pre-impasto coperto per circa 30 minuti.
  7. 7. Aggiungi le uova, il burro tagliato a pezzi e il sale al pre-impasto.
  8. 8. Lavora il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  9. 9. L'impasto dovrebbe staccarsi dai bordi della ciotola.
  10. 10. Se necessario, regola la quantità di farina.
  11. 11. Lascia lievitare l'impasto coperto ancora per circa 30 minuti.
  12. 12. Lascia scolare bene la ricotta per il ripieno.
  13. 13. Mescola la ricotta con il tuorlo d'uovo, il miele e la vaniglia.
  14. 14. Pela le arance con cura.
  15. 15. Rimuovi anche la parte bianca della buccia.
  16. 16. Taglia fuori i filetti d'arancia.
  17. 17. Lavora bene l'impasto su una superficie infarinata.
  18. 18. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm.
  19. 19. Taglia l'impasto in 6 rettangoli.
  20. 20. Taglia i rettangoli a metà in diagonale.
  21. 21. Metti i pezzi di impasto su una teglia da forno unta.
  22. 22. Spalma i pezzi di impasto con il composto di ricotta.
  23. 23. Distribuisci i filetti d'arancia sopra.
  24. 24. Cospargi le pizze con i pistacchi.
  25. 25. Cuoci le pizze sulla griglia calda a coperchio chiuso per 10-15 minuti fino a doratura.

Valori per porzione