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🍰 Miglio dolce orientale

440 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g miglio
• 250 ml latte (1,5 % di grassi)
• sale
• 0.25 cucchiaino polvere di vaniglia
• 0.25 cucchiaino polvere di cardamomo
• 30 g fichi secchi (2 fichi secchi)
• 30 g cranberries secchi (2 cucchiai)
• 3 cucchiai mandorle a bastoncino
• 2 cucchiaini zucchero di cocco
• 1 pizzico cannella

Preparazione

1. 1. Metti il miglio in un colino fine.
2. 2. Sciacqua il miglio con acqua calda.
3. 3. Continua a sciacquare finché l'acqua che cola è chiara.
4. 4. Lascia scolare bene il miglio nel colino.
5. 5. Metti il latte, un pizzico di sale, vaniglia e cardamomo in un pentolino.
6. 6. Riscalda il composto finché non bolle.
7. 7. Aggiungi il miglio scolato nel latte bollente.
8. 8. Porta il composto a bollore di nuovo per un breve momento.
9. 9. Abbassa la fiamma a un livello basso.
10. 10. Copri il pentolino.
11. 11. Lascia cuocere il miglio per cinque minuti.
12. 12. Mescola il miglio di tanto in tanto.
13. 13. Taglia i fichi a piccoli cubetti.
14. 14. Aggiungi i cubetti di fichi e le cranberries al miglio.
15. 15. Copri di nuovo il pentolino.
16. 16. Lascia cuocere gli ingredienti per altri cinque minuti.
17. 17. Riscalda una padella a fuoco medio.
18. 18. Metti le mandorle a bastoncino nella padella asciutta.
19. 19. Tosta le mandorle fino a quando sono dorate.
20. 20. Rimuovi le mandorle tostate dalla padella.
21. 21. Metti le mandorle su un piatto.
22. 22. Lascia raffreddare brevemente le mandorle.
23. 23. Mescola lo zucchero di cocco con la cannella.
24. 24. Spargi la miscela di zucchero sul miglio pronto.
25. 25. Distribuisci le mandorle raffreddate sopra.
26. 26. Servi il piatto immediatamente.
27. 27. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 440
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 63 g