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🍽️ Panini dolci all'impasto di quark

156 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i datteri a metà e rimuovi i noccioli.
  2. 2. Metti i datteri in una ciotola piccola.
  3. 3. Versa 80 millilitri di acqua bollente sui datteri.
  4. 4. Lascia in ammollo i datteri per circa 5 minuti, finché non avranno assorbito tutto il liquido.
  5. 5. Frulla brevemente i datteri ammollati con un mixer a immersione fino a ottenere un purè grossolano.
  6. 6. Metti la farina, il lievito in polvere, la cannella e un pizzico di sale in una ciotola da miscelazione.
  7. 7. Mescola gli ingredienti secchi nella ciotola.
  8. 8. Aggiungi il purè di datteri, il quark e l'olio al mix di farina.
  9. 9. Lavora il tutto con le gancette di un mixer a mano fino a ottenere un impasto elastico.
  10. 10. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  11. 11. Forma 10 palline di impasto tutte uguali.
  12. 12. Metti le palline di impasto sulla teglia da forno preparata.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (con ventilazione a 160 gradi o a livello del gas 2-3).
  14. 14. Inforna la teglia sulla griglia centrale del forno.
  15. 15. Inforna i panini per circa 15 minuti fino a quando saranno dorati.
  16. 16. Togli i panini dal forno e lasciali raffreddare per circa 5 minuti.
  17. 17. Servi i panini dolci caldi.

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