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🍽️ Zucca agrodolce

1271 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1500 g Zucca moscata
• 6 spicchi d'aglio
• 3 peperoncini
• 1 cucchiaino di grani di pepe
• 500 ml aceto di vino bianco
• 500 g zucchero

Preparazione

1. 1. Taglia la zucca a metà.
2. 2. Rimuovi la buccia.
3. 3. Rimuovi i semi.
4. 4. Taglia la polpa a cubetti di circa 1,5 centimetri.
5. 5. Sbuccia l'aglio.
6. 6. Porta l'aceto con l'aglio, i peperoncini e i grani di pepe a ebollizione.
7. 7. Aggiungi i cubetti di zucca.
8. 8. Rimuovi la padella dal fuoco.
9. 9. Lascia in infusione il composto coperto per 24 ore.
10. 10. Mescola lo zucchero.
11. 11. Lascia sobbollire il tutto finché la zucca diventa traslucida ma ancora soda.
12. 12. Riempi i barattoli precedentemente sciacquati con acqua bollente.
13. 13. Chiudi i barattoli.

Valori per porzione

• kcal: 1271
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 290 g