← Tutte le ricette

🍽️ Pollo agrodolce con verdure miste

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo
• 0.5 ananas
• 1 cipolla rossa
• 2 peperoni (rosso e giallo)
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaio olio di arachidi
• 1 cucchiaino zenzero (grattugiato fresco)
• 100 ml brodo di carne
• 2 cucchiaio aceto di riso
• 1 cucchiaino zucchero di canna
• salsa di soia
• salsa di ostriche
• amido di mais 1 cucchiaino
• salsa di peperoncino (agrodolce)
• anelli di cipollotto
• germogli
• arachidi tritate

Preparazione

1. 1. Sciacqua la carne di pollo sotto acqua fredda e asciugala con un panno da cucina.
2. 2. Taglia la carne a cubetti.
3. 3. sbuccia l'ananas, rimuovi il cuore duro al centro e taglia la polpa a cubetti.
4. 4. sbuccia la cipolla e tagliala a spicchi.
5. 5. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi i semi e il interno e tagliali a pezzi.
6. 6. sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
7. 7. scalda l'olio in una grande padella o wok e rosola il pollo ad alta temperatura.
8. 8. aggiungi l'aglio tritato, gli spicchi di cipolla, i pezzi di peperone, i cubetti di ananas e lo zenzero alla padella.
9. 9. cuoci le verdure per 2-3 minuti.
10. 10. sfuma la padella con un po' di brodo.
11. 11. mescola aceto, zucchero, salsa di soia e salsa di ostriche e lascia sobbollire per 4-5 minuti.
12. 12. se necessario, aggiungi un po' di brodo in più per cuocere le verdure ma mantenerle croccanti.
13. 13. mescola l'amido di mais con 1-2 cucchiai d'acqua fino a ottenere una miscela liscia.
14. 14. aggiungi la miscela di amido e acqua alla salsa per addensarla leggermente.
15. 15. regola il sapore del piatto con salsa di peperoncino, salsa di ostriche e salsa di soia a piacere.
16. 16. guarnisci il pollo con cipollotti, germogli e arachidi tostate.
17. 17. servi il piatto con riso, se desideri.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 23 g