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🍰 Pomodori dolci ripieni con gelato alla vaniglia

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia una croce sul fondo dei pomodori.
  2. 2. Copri i pomodori con acqua bollente per un minuto.
  3. 3. Raffredda immediatamente i pomodori in acqua fredda.
  4. 4. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  5. 5. Taglia il coperchio dalla parte superiore di un pomodoro.
  6. 6. Scava delicatamente il pomodoro con un tagliapasta sferico.
  7. 7. Lascia scolare i pomodori scavati su carta da cucina.
  8. 8. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  9. 9. Raschia il contenuto della bacca di vaniglia.
  10. 10. Mescola il contenuto di vaniglia con il succo di limone.
  11. 11. Taglia la bacca di vaniglia vuota in otto pezzi.
  12. 12. Metti da parte i pezzi di bacca di vaniglia.
  13. 13. Trita finemente l'arancia candita e l'uvetta.
  14. 14. Sbriciola i biscotti amaretti.
  15. 15. Taglia la mela e la pera a quarti.
  16. 16. Rimuovi i semi dalla frutta.
  17. 17. Pela la frutta.
  18. 18. Taglia la frutta a cubetti piccoli.
  19. 19. Mescola l'arancia candita tritata, l'uvetta, gli amaretti, la frutta, la cannella e il succo di limone.
  20. 20. Riempi delicatamente i pomodori con il mix di frutta.
  21. 21. Bagna i pomodori ripieni con il miele.
  22. 22. Rimetti il coperchio del pomodoro.
  23. 23. Inserisci un pezzo di bacca di vaniglia al centro del ripieno.
  24. 24. Metti il burro in una pirofila resistente al calore.
  25. 25. Posiziona i pomodori nella pirofila.
  26. 26. Preriscalda il forno a 180 gradi (gas: livello 2-3, ventilato: 160 gradi).
  27. 27. Inforna i pomodori per circa 10 minuti.
  28. 28. Impiatta due pomodori per piatto.
  29. 29. Spolvera i pomodori con zucchero a velo e cannella.
  30. 30. Servi i pomodori insieme al gelato alla vaniglia.

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