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🍽️ Pollo arrosto con verdure al forno e broccolini

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo arrosto con verdure al forno e broccolini Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Pelare gli scalogni e tagliarli a metà per il lungo.
  3. 3. Lava bene le patate e dividile anch'esse a metà.
  4. 4. Metti le verdure in una casseruola unta d'olio.
  5. 5. Condisci le verdure con sale e pepe.
  6. 6. Sciacqua il rosmarino sotto acqua fredda e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Sciacqua i polli e tamponali con carta da cucina per asciugarli.
  8. 8. Condisci l'interno dei polli con sale e pepe.
  9. 9. Riempi ogni pollo con due rametti di rosmarino.
  10. 10. Gira i polli in modo che siano dalla parte del petto.
  11. 11. Spennella la parte del petto dei polli con un po' di burro.
  12. 12. Salare e pepare la parte del petto dei polli.
  13. 13. Metti i polli con il petto verso l'alto sulle verdure nella casseruola.
  14. 14. Spennella nuovamente i polli con un po' di burro.
  15. 15. Condisci i polli all'esterno con sale e pepe.
  16. 16. Versa il vino e un po' di brodo sopra i polli e le verdure.
  17. 17. Cuoci i polli in forno per circa 40 minuti.
  18. 18. Bagna i polli di tanto in tanto con il liquido di cottura dalla casseruola.
  19. 19. Spennella i polli con il burro rimasto.
  20. 20. Aggiungi un po' di brodo se necessario, se il liquido si riduce troppo.
  21. 21. Lava i broccolini e rimuovi le estremità dure dei gambi.
  22. 22. Cuoci i broccolini in acqua salata per circa 6 minuti, fino a quando sono al dente (ancora leggermente sodi).
  23. 23. Scola i broccolini e lasciali scolare bene.
  24. 24. Servi i broccolini sui piatti preriscaldati.
  25. 25. Togli la casseruola dal forno.
  26. 26. Assaggia il fondo di cottura con sale e pepe.
  27. 27. Metti i polli con le verdure accanto ai broccolini sui piatti.
  28. 28. Versa il fondo di cottura sulla carne e sulle verdure.
  29. 29. Servi il piatto subito.

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