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🍽️ Polli in umido sul couscous

1044 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 polli (da ca. 400 g)
• 4 cucchiai di miele liquido
• 2 cucchiaini di pepe rosso
• 100 g couscous (istantaneo)
• 100 g uvetta
• 50 g di mandorle tritate
• 5 cucchiai di acqua di rose (farmacia)
• 20 g di burro
• Sale
• Pepe (macinato)
• Petalii di rosa

Preparazione

1. 1. In una ciotola mescola 3 cucchiai di miele con sale e pepe, poi aggiungi il pepe rosso e lascia riposare per 30 minuti.
2. 2. Immergi l'uvetta nell'acqua di rose.
3. 3. Spalma i polli con la marinata al miele. Mettili in una pirofila imburrata e cuoci nel forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
4. 4. Metti il couscous in una ciotola, versaci sopra 100 ml di acqua bollente, copri e lascia gonfiare per 10 minuti, poi sfilaccia con una forchetta.
5. 5. Mescola le mandorle con il couscous, il burro, l'uvetta e 1 cucchiaio di miele.
6. 6. Per servire, adagia i polli sul couscous e decora con i petali di rosa.

Valori per porzione

• kcal: 1044
• Protein: 107 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 92 g