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🍳 Uova croccanti di Bresaola su pane tostato

292 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova croccanti di Bresaola su pane tostato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Disponi le fette di pane su una griglia da forno. Posiziona la griglia sopra una teglia per raccogliere le gocce.
  2. 2. Spalma uniformemente le fette di pane con l'olio d'oliva.
  3. 3. Preriscalda il forno. Imposta la temperatura a 200 °C (con ventilazione forzata 180 °C o livello gas 3).
  4. 4. Inserisci il pane nella rastrelliera centrale del forno.
  5. 5. Inforna il pane per 7 fino a 8 minuti, fino a quando non diventa dorato e croccante.
  6. 6. Sciogli il burro in una padella a fuoco molto basso.
  7. 7. Rimuovi brevemente la padella dal fuoco.
  8. 8. Rompi delicatamente le uova di quaglia e versale nella padella.
  9. 9. Rimetti la padella sul fuoco.
  10. 10. Cuoci le uova a fuoco medio per circa 3 minuti, fino a quando non hanno la consistenza di uova al tegamino.
  11. 11. Lava il basilico fresco sotto acqua corrente.
  12. 12. Asciuga il basilico scuotendolo.
  13. 13. Sgancia delicatamente le foglie di basilico dai gambi.
  14. 14. Rimuovi le fette di pane tostato dal forno.
  15. 15. Guarnisci ogni fetta di pane con una fetta di bresaola.
  16. 16. Posiziona un uovo di quaglia fritto su ogni pezzo di bresaola.
  17. 17. Grattugia il formaggio uniformemente sulle uova.
  18. 18. Condisci il piatto con pepe grosso e sale marino.
  19. 19. Decora i piatti con le foglie di basilico fresco.
  20. 20. Servi il piatto subito caldo.

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