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🍽️ Ricetta base per pane su bastoncino

171 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g farina integrale
• 1 cubetto di lievito
• 1 pizzico di zucchero di canna
• 230 ml acqua tiepida
• 2 cucchiaini di sale

Preparazione

1. 1. Setaccia la farina integrale in una ciotola e crea un incavo al centro. Sbriciola il lievito dentro, mescola con l'acqua e lo zucchero di canna e lascia riposare coperto per 30 minuti.
2. 2. Aggiungi il sale e impasta il tutto fino a ottenere un impasto che si stacca dai bordi della ciotola. Poi lascia lievitare coperto in un luogo caldo per 60 minuti.
3. 3. Forma dei filamenti di circa 30 cm di lunghezza, avvolgili a spirale attorno a bastoncini lunghi e grigliali per 10–15 minuti sopra il carbone ardente, finché il pane non è dorato e cotto fino in fondo.

Valori per porzione

• kcal: 171
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 32 g